Profil dan Filosofi Aiza Cuisine
Aiza Cuisine merupakan usaha yang bergerak di bidang makanan dan minuman dengan konsep sajian sehat dan lezat. Aiza Cuisine juga menjadi salah satu tenant binaan LPKIB UNISMA. Usaha ini berdiri sejak Juni 2025 dan beralamat di Pandanwangi Utama Residence No. Kav 42, Pandanwangi, Kecamatan Blimbing, Kota Malang, Jawa Timur 65124.
Pelanggan dapat menghubungi Aiza Cuisine melalui nomor bisnis 081805067378 untuk komunikasi dan pemesanan. Nama Aiza Cuisine terinspirasi dari nama anak pemilik, yaitu Aisyah dan Zaid. Sementara itu, kata Cuisine berarti dapur atau hidangan.
Nama tersebut mencerminkan filosofi Aiza Cuisine dalam menghadirkan hidangan dari dapur rumah agar dapat dinikmati oleh masyarakat luas. Filosofi tersebut menjadi bagian dari semangat usaha untuk menghasilkan makanan yang sehat, lezat, dan berkualitas.
Produk Sehat Aiza Cuisine
Sejak awal berdiri, Aiza Cuisine berfokus pada penyediaan makanan yang tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Pemilik mewujudkan konsep tersebut melalui produk pertama bernama Vege Fresh. Produk ini mengutamakan olahan sayur dan bahan-bahan alami.
Vege Fresh menghadirkan beberapa produk, seperti salad sayur dan sandwich. Untuk memperkenalkan produk kepada konsumen, Aiza Cuisine mulai berjualan melalui kegiatan Car Free Day (CFD). Hingga saat ini, kegiatan CFD masih menjadi salah satu sarana utama untuk memperkenalkan dan menjual produk.
Saat ini, Vege Fresh memiliki beberapa pilihan produk, yaitu salad sayur, Vietnamese spring roll, Wanpaku sandwich, dan salad wrap. Selain memproduksi produk tersebut, Aiza Cuisine juga menjadi reseller sari buah nanas merek Nasae.
Aiza Cuisine menjual produk secara langsung melalui kegiatan CFD dan secara online. Usaha ini juga menerima pesanan dalam jumlah besar untuk berbagai kebutuhan, seperti acara kantor, meeting, acara sekolah, kegiatan olahraga, dan berbagai kegiatan lainnya.
Produk Unggulan Aiza Cuisine
Dari berbagai produk yang tersedia, Wanpaku sandwich dan sari buah nanas menjadi produk unggulan Aiza Cuisine.
Wanpaku sandwich memiliki ciri khas melalui penggunaan roti gandum yang kaya serat, saus yang lezat, serta isian protein. Kombinasi tersebut memberikan pilihan makanan yang praktis sekaligus sesuai dengan konsep makanan sehat yang diusung Aiza Cuisine.
Sementara itu, sari buah nanas yang ditawarkan Aiza Cuisine tidak menggunakan pemanis atau pengawet tambahan. Produk tersebut menggunakan buah nanas madu dari Gunung Kelud. Penggunaan bahan tersebut menjadi salah satu keunggulan yang ditawarkan kepada konsumen.
Proses Produksi dan Menjaga Kualitas
Aiza Cuisine masih membuat salad dan sandwich secara manual. Proses produksi dimulai dengan mencuci dan menyiapkan sayuran serta bahan-bahan yang dibutuhkan. Selanjutnya, tim meracik bahan sesuai dengan produk dan melakukan proses pengemasan.
Setelah proses pengemasan selesai, produk siap dijual atau dikirim kepada konsumen. Untuk sari buah nanas, Aiza Cuisine memperoleh produk dari distributor. Tim kemudian menyimpan produk sesuai kebutuhan menggunakan freezer atau chiller sebelum menjual atau mengirimkannya kepada konsumen.
Aiza Cuisine menjaga kualitas produk dengan memilih bahan baku dan kemasan yang baik. Pemilihan tersebut mempertimbangkan kualitas dan efisiensi biaya. Selain itu, tim menjalankan proses produksi dan penyimpanan sesuai dengan SOP yang telah ditentukan.
Pengelolaan tersebut membantu Aiza Cuisine menjaga kualitas produk sekaligus memberikan pengalaman yang baik bagi konsumen.
Target Pasar Aiza Cuisine
Aiza Cuisine menargetkan masyarakat yang mulai menerapkan gaya hidup sehat, terutama dalam memilih makanan dan minuman. Target pasar tersebut mencakup semua gender dengan rentang usia 20 hingga 45 tahun.
Untuk mendapatkan pelanggan, Aiza Cuisine memperkenalkan produk kepada lingkungan sekitar. Selain itu, usaha ini aktif melakukan promosi melalui media sosial dan membuka stand di CFD Ijen.
Kegiatan tersebut membantu Aiza Cuisine memperkenalkan produk secara langsung sekaligus membangun hubungan dengan calon konsumen.
Strategi Pemasaran Digital
Dalam menjalankan pemasaran digital, Aiza Cuisine memanfaatkan beberapa platform media sosial, yaitu TikTok, Instagram, Threads, dan Facebook.
Berdasarkan pengalaman usaha, Instagram dan Threads memberikan hasil yang paling efektif dalam mendukung pemasaran. TikTok kemudian menjadi salah satu media yang turut membantu memperkenalkan produk kepada audiens yang lebih luas.
Selain pemasaran digital, kegiatan promosi dan penjualan melalui CFD juga memberikan hasil yang baik. Interaksi langsung dengan konsumen melalui CFD membantu Aiza Cuisine memperkenalkan produk sekaligus meningkatkan penjualan.
Operasional dan Pengelolaan Stok
Untuk menjalankan operasional sehari-hari, Aiza Cuisine masih menggunakan dapur rumah sebagai tempat produksi ketika menerima pesanan. Saat ini, usaha tersebut memiliki satu karyawan tetap dan satu karyawan freelance.
Aiza Cuisine mengatur stok dan bahan baku berdasarkan kebutuhan produksi. Tim menyesuaikan jumlah bahan dengan pesanan dan kebutuhan penjualan. Strategi tersebut membantu mengurangi persediaan bahan yang berlebihan sehingga dapat menekan risiko bahan rusak dan menjadi sampah.
Pengelolaan Keuangan Usaha
Dalam mengelola keuangan, Aiza Cuisine menggunakan aplikasi pencatatan keuangan sederhana. Aplikasi tersebut membantu usaha mencatat pemasukan dan pengeluaran sehingga pemilik dapat memantau kondisi keuangan bisnis.
Aiza Cuisine menentukan harga jual dengan memperhitungkan beberapa komponen biaya. Perhitungannya menggunakan komposisi maksimal 40% HPP, 20% biaya operasional, 15% gaji, dan 25% profit.
Pembagian tersebut menjadi salah satu dasar Aiza Cuisine dalam menentukan harga jual setiap produk agar tetap mempertimbangkan biaya usaha dan keuntungan.
Kendala dan Upaya Pengembangan
Dalam menjalankan usaha, Aiza Cuisine masih menghadapi kendala dalam mengatur ritme produksi dan penjualan harian. Kondisi tersebut berkaitan dengan tempat produksi yang masih menyatu dengan rumah pribadi.
Untuk mengatasi kendala tersebut, Aiza Cuisine berupaya memisahkan aktivitas produksi dan penjualan dari kegiatan rumah tangga. Pengaturan tersebut diharapkan dapat membuat aktivitas usaha berjalan lebih teratur dan efisien.
Inovasi dan Rencana Bisnis
Aiza Cuisine memandang inovasi sebagai bagian penting dalam mengembangkan usaha. Inovasi dapat dilakukan pada berbagai aspek sesuai dengan kebutuhan pelanggan, mulai dari produk, kemasan, hingga strategi pemasaran.
Dalam waktu dekat, Aiza Cuisine berencana membuka penjualan harian dengan mengaktifkan marketplace. Usaha ini juga akan lebih aktif menawarkan produk kepada instansi dan segmen corporate untuk memperoleh pesanan dalam jumlah besar.
Langkah tersebut menjadi bagian dari strategi Aiza Cuisine untuk memperluas pasar dan meningkatkan peluang penjualan.
Visi dan Harapan Aiza Cuisine
Ke depan, Aiza Cuisine ingin menjadi penyedia makanan dan minuman sehat, khususnya untuk memenuhi kebutuhan sarapan dan makan siang. Usaha ini juga menargetkan perluasan pasar hingga mencakup wilayah Malang Raya.
Aiza Cuisine akan terus mengembangkan penjualan, pemasaran, dan inovasi sesuai dengan kebutuhan pelanggan. Dengan konsistensi dalam menjaga kualitas produk dan meningkatkan pelayanan, Aiza Cuisine berupaya memperluas jangkauan konsumen serta mengembangkan usaha secara berkelanjutan.
Lampiran
Pelatihan di rumah BUMN
Pelatihan
