Lembaga Pengembangan Kewirausahaan dan Inkubator Bisnis Universitas Islam Malang (LPKIB UNISMA) berperan dalam pengembangan kewirausahaan, inkubasi bisnis, pendampingan tenant, serta pengelolaan berbagai unit usaha sebagai laboratorium kewirausahaan. Melalui berbagai program, LPKIB UNISMA memberikan ruang belajar berbasis praktik bagi mahasiswa. LPKIB UNISMA juga menjadi wadah bagi pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) untuk meningkatkan daya saing, inovasi produk, dan pengelolaan usaha secara berkelanjutan.
Pendampingan LPKIB UNISMA mencakup berbagai aspek pengembangan usaha. Pendampingan tersebut meliputi pengembangan produk, pemasaran, manajemen usaha, penguatan identitas merek, hingga perluasan jaringan bisnis. Upaya tersebut membantu UMKM mengembangkan usaha secara lebih profesional dan kompetitif.
FRIEDay Cita Rasa, UMKM Binaan LPKIB UNISMA
Salah satu UMKM yang berkembang bersama LPKIB UNISMA adalah CV Cita Rasa dengan merek FRIEDay Cita Rasa. Usaha ini memproduksi bawang goreng premium dan berlokasi di Jl. Bauksit No. 17 RT 02 RW 09, Kecamatan Blimbing, Kota Malang. Ibu Frieda Niswatin Mardhatillah mengembangkan usaha tersebut dengan menghadirkan produk bawang goreng berkualitas.
FRIEDay Cita Rasa menunjukkan bahwa ide sederhana dari kebutuhan sehari-hari dapat berkembang menjadi produk bernilai jual tinggi. Konsistensi dalam menjaga kualitas juga membantu usaha tersebut membangun kepercayaan konsumen.
Berawal dari Kebutuhan Sehari-hari
FRIEDay Cita Rasa berawal dari pengalaman pribadi Ibu Frieda bersama suaminya. Sang suami memiliki kebiasaan mengonsumsi bawang merah goreng sebagai pelengkap berbagai hidangan.
Namun, keduanya menemukan beberapa kekurangan pada bawang goreng yang tersedia di pasaran. Tekstur yang terlalu berminyak, tingkat kerenyahan yang kurang, serta cita rasa yang belum sesuai mendorong mereka untuk membuat produk sendiri.
Keduanya kemudian melakukan berbagai percobaan untuk menemukan teknik produksi yang tepat. Proses tersebut menghasilkan bawang goreng dengan tekstur renyah, rasa gurih, dan kualitas yang lebih konsisten.
Menggunakan Bawang Merah Pilihan dari Probolinggo
FRIEDay Cita Rasa menggunakan bawang merah pilihan asal Probolinggo sebagai bahan baku utama. Pemilihan bahan baku tersebut menjadi salah satu bagian penting dalam menjaga kualitas produk.
Bawang merah dari Probolinggo memiliki karakteristik yang sesuai untuk produksi bawang goreng. Kandungan air yang lebih rendah membantu menghasilkan tekstur yang lebih renyah. Bahan tersebut juga memiliki cita rasa yang kuat dan aroma khas.
Karakteristik tersebut membantu FRIEDay Cita Rasa menghasilkan bawang goreng dengan kualitas yang sesuai dengan kebutuhan konsumen.
Proses Produksi Menjaga Kualitas Produk
FRIEDay Cita Rasa tidak hanya mengandalkan kualitas bahan baku. Proses produksi juga menjadi bagian penting dalam menjaga mutu produk.
Tim FRIEDay Cita Rasa membuat produk tanpa campuran tepung, kulit bawang, dan bahan pengawet. Proses pengeringan yang tepat membantu menghasilkan bawang goreng yang renyah dan tidak terlalu berminyak.
Tim juga menerapkan proses produksi yang higienis. Pengendalian kualitas dilakukan pada setiap tahap untuk menjaga mutu produk sebelum sampai kepada konsumen.
Menghadirkan Beragam Pilihan Produk
Seiring perkembangan usaha, FRIEDay Cita Rasa terus melakukan inovasi untuk memenuhi kebutuhan konsumen. Selain Bawang Merah Goreng Original, FRIEDay Cita Rasa menghadirkan beberapa pilihan rasa.
Varian tersebut meliputi BBQ, Keju, dan Pedas. Setiap varian menawarkan cita rasa yang berbeda sehingga pelanggan dapat memilih sesuai dengan selera.
FRIEDay Cita Rasa juga menyediakan Bawang Putih Goreng, Minyak Bawang Merah, dan Minyak Bawang Putih. Konsumen dapat menggunakan produk tersebut sebagai pelengkap berbagai jenis masakan.
Mengutamakan Kualitas dan Kepuasan Pelanggan
FRIEDay Cita Rasa terus mengutamakan kepuasan pelanggan melalui pemilihan bahan baku, proses produksi yang higienis, dan penggunaan kemasan yang praktis.
Kemasan tersebut membantu menjaga kerenyahan bawang goreng hingga sampai kepada konsumen. Dengan menjaga kualitas secara konsisten, FRIEDay Cita Rasa menghadirkan produk yang dapat menjadi pelengkap berbagai hidangan.
Produk tersebut dapat memenuhi kebutuhan rumah tangga maupun pelaku usaha kuliner. Hal ini membuat FRIEDay Cita Rasa memiliki peluang untuk menjangkau konsumen dari berbagai segmen.
Berkembang dari Usaha Rumahan
Perjalanan FRIEDay Cita Rasa menunjukkan perkembangan yang cukup pesat. Usaha ini awalnya memproduksi bawang goreng dalam skala rumahan. Kini, produknya menjangkau berbagai segmen konsumen.
Produk FRIEDay Cita Rasa telah menyasar rumah tangga, restoran, warung makan, industri makanan, toko oleh-oleh, supermarket, hingga minimarket.
Perkembangan tersebut menunjukkan bahwa kualitas produk dan inovasi dapat membantu UMKM membangun kepercayaan konsumen. Produk lokal juga memiliki peluang untuk berkembang ketika pelaku usaha mampu menjaga kualitas dan menyesuaikan produk dengan kebutuhan pasar.
Menghadapi Tantangan dalam Pengembangan Usaha
FRIEDay Cita Rasa menghadapi berbagai tantangan selama mengembangkan usaha. Salah satunya adalah proses eksperimen untuk menemukan teknik penggorengan yang tepat.
Tim juga perlu menjaga konsistensi kualitas produk tanpa menggunakan bahan pengawet. Selain itu, kapasitas produksi harus mampu menyesuaikan permintaan pasar.
Fluktuasi pasokan dan harga bawang merah Probolinggo turut menjadi tantangan. Persaingan dengan produk sejenis yang menawarkan harga lebih murah juga menjadi perhatian dalam menjalankan usaha.
Untuk menghadapi berbagai tantangan tersebut, FRIEDay Cita Rasa terus mengembangkan resep khas dan mempertahankan kualitas bahan baku. Usaha ini juga membangun hubungan kemitraan dengan petani lokal.
Berbagai upaya tersebut membantu FRIEDay Cita Rasa memperkuat kepercayaan konsumen. Perkembangan dari usaha rumahan menjadi CV Cita Rasa juga menunjukkan perjalanan usaha yang terus bertumbuh.
Memperluas Pasar melalui Digitalisasi
FRIEDay Cita Rasa terus memperluas jangkauan pasar melalui strategi pemasaran digital dan konvensional. Konsumen dapat melakukan pemesanan melalui WhatsApp di +61 823-3069-9355.
Selain WhatsApp, FRIEDay Cita Rasa memanfaatkan media sosial, website, dan marketplace untuk memperkenalkan produknya. Tim juga mengikuti berbagai pameran dan bazar UMKM untuk menjangkau konsumen secara langsung.
Kerja sama dengan berbagai mitra usaha turut membantu memperluas distribusi produk ke berbagai daerah. Strategi tersebut mendukung peningkatan penjualan sekaligus memperkuat identitas FRIEDay Cita Rasa sebagai produk bawang goreng premium dari Kota Malang.
Sinergi LPKIB UNISMA dan FRIEDay Cita Rasa
Melalui pendampingan LPKIB UNISMA, FRIEDay Cita Rasa terus memiliki ruang untuk mengembangkan usaha. Pendampingan tersebut menjadi bagian dari upaya meningkatkan inovasi, daya saing, dan jangkauan pasar UMKM.
Sinergi antara perguruan tinggi dan pelaku UMKM juga dapat mendukung pertumbuhan ekonomi berbasis kewirausahaan. Kolaborasi tersebut memberikan ruang bagi UMKM untuk belajar, berinovasi, dan mengembangkan potensi bisnis.
Perjalanan FRIEDay Cita Rasa menunjukkan bahwa kebutuhan sederhana dapat melahirkan peluang usaha yang bernilai. Dengan menjaga kualitas, mengembangkan inovasi, dan terus beradaptasi dengan kebutuhan pasar, produk lokal memiliki peluang untuk berkembang lebih luas.
FRIEDay Cita Rasa menjadi salah satu contoh UMKM binaan LPKIB UNISMA yang terus bertumbuh melalui inovasi dan konsistensi. Produk bawang goreng premium dari Kota Malang ini diharapkan dapat semakin dikenal masyarakat dan memiliki jangkauan pasar yang lebih luas.
Lampiran
